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#30分鐘料理 #簡易甜品 #自家製
滑滑豆腐花 (電飯煲版)：
呢幾日煲緊套劇，晚晚都要食下啲宵夜先開心? 快放完暑假啦！唔可以咁放縱，早睡早起嘅日子又來啦?♀️
今日見到好朋友用燜燒杯整左豆腐花，搞到我好想食囉，好彩我都有支豆漿係屋企，但我屋企人多，駒駒一個杯點滿足到我呢? 我用電飯煲整，整多少少豆腐花放雪櫃明天凍食?
食譜短片之前已經出過，所以唔洗等，重新分享出來啦? 成個過程30分鐘都唔需要 ? 簡單到爆，快啲買支豆漿啦！
材料：
無糖豆漿 800-1000ml
石膏粉 1茶匙
粟粉 1茶匙
配料：
紅糖 隨意
1. 預先調較電飯煲做保暖模式 (keep warm mode)
2. 石膏粉和粟粉一同放入電飯煲，倒入兩湯匙的豆漿，將粉攪拌均勻，至沒有粉粒力
3. 將豆漿煲滾，一滾起便要立即熄火，不能大滾！其間要攪拌豆漿，以防燶底或滾瀉
4. 當豆漿煲好後，再次攪拌粉漿，以防已凝固，隨即將熱豆漿倒入電飯煲中
5. 然後請勿再攪拌豆漿！放一塊布蓋住電飯煲面，再加上蓋子，以防蒸氣水滴在豆腐花表面
6. 靜待20分鐘，熱騰騰的豆腐花就可以吃了，最後可以加上紅糖?
**石膏粉可以在中藥舖買到，買5-10元就可以煮豆腐花數次
**如果不用電飯煲，就直接用一個大碗，作法一樣，在碗上蓋一塊布，以防蒸氣水滴在豆腐花上
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